從土壤到瓶身  --  Cape Dreams 酒莊巡禮

 

酒莊介紹

Cape Dreams 葡萄酒產自於一個離開普敦 140 公里的山谷叫羅波森 (Robertson),這裡有聞名全世界的葡萄酒和玫瑰酒。酒莊建立於 1964 年,葡萄園總佔地 600 公頃。

南非葡萄酒產業已有超過 350 年歷史,而羅坡森地區擁有全南非最適合種植葡萄的原始土壤與獨特氣候。這塊天然無污染的土地由 Breede 河一直延伸到 Langeberg 山腳,土壤中含有適合種植葡萄的豐富石灰岩礦物質,由印度洋和大西洋吹來的風,霧都匯集在這個小山谷裡,形成了最佳種植葡萄的獨特特氣候。

Cape Dreams 酒莊嚴格的按照傳統方法釀製葡萄酒,擁有整套完善的設備與技術,與一個不斷致力於開發的頂尖專業團隊。亦取得 ISO9001 標準與 HACCP 潔食認證。Cape Dreams 酒莊遵循多樣性原則,是 BWI  (自然動植物保護協會) 成員之一,我們致力於保護自然動物和植物,並與自然和諧的相處工作。

Cape Dreams 是非洲好望角的一個夢想。每年會舉辦慶祝活動,與當地居民與農場工作人員同樂Cape Dreams 致力於培養各種社會人然責任,透過培育 Cape Dreams 改善了許多居民的環境,實現了許多人的夢想,這也就是我們 CAPE DREAMS 的夢想。

酒款介紹

White Wine / 白葡萄酒

品名Sauvignon Blanc / 蘇維翁白酒

容量750ml

酒精成份13%

熱帶水果香西番蓮果賦予此款葡萄酒的酒體具有高雅香味,它還融合了淡淡的香瓜和醋栗的香味。口感柔滑,回味悠長。(冰涼飲用,適合搭配魚類,蚌殻類海鮮,白肉等)。

品名Chenin Blanc / 白詩南

容量750ml

酒精成份13%

此款乾白葡萄酒充滿令人愉悅的水果沙拉香味,以及淡淡的柑橘,蘋果乾和麝香的香氣。酒體均衡,餘味清新。(冰涼飲用,適合單獨飲用或搭配沙拉,海鮮等)。

品名Chardonnay / 霞多內

容量750ml

酒精成份14%

在橡木桶中精心陳釀的精緻霞多麗,散發出新鮮桃子與香梨的濃濃果香味。細心品嘗,它還融合了蘋果與柑橘的氣息,以及綿長的黃油香味。(適合搭配鮭魚,烤雞,小牛肉,奶油醬類食物)。

品名Colombar / 科隆巴

容量750ml

酒精成份13%

此款白葡萄酒有這閃亮的金綠色,新鮮的蜂蜜與充滿令人陶醉的熱帶水果香味,酒體均衡,餘味清新。(適合搭配魚類,炸魷魚,烤雞串或豬肉,火雞類等)。

Rose / 玫瑰酒

品名Pinotage Rose / 皮諾塔吉玫瑰

容量750ml

酒精成份13%

濃郁的玫瑰花香,典型的品樂葡萄香,均衡的醬果味,加上紅櫻桃口味,讓人口齒留香,回味無窮。(冰涼飲用,適合搭配起司,烤肉,燉肉,紅肉類等)。

Red Wine / 紅葡萄酒

品名Cabernet Sauvignon / 赤霞珠

容量750ml

酒精成份14%

這是一款中度溫和的葡萄酒,淡淡的煙薰味使此款佳釀更具品位。酒體果香濃郁,回味悠長。(適合搭配義大利麵,牛排,羊肉,烤鴨,黑巧克力等)。

品名Shiraz / 席拉絲

容量750ml

酒精成份14%

這是一款香味十足,顏色幽深的高雅葡萄酒,酒體伴隨著典型的非洲煙草氣息。色澤濃郁口感柔順,格外適合于年輕人聚會時飲用。(適合搭配紅肉,鹿肉,香腸,燉肉,燒烤食物等)。

品名:Pinotage / 皮諾塔吉

 

容量:750ml

酒精成份:14%

誘人的深紅色,典型的品樂葡萄香味,此款葡萄酒具有內涵豐富的特質。它與優質法國橡木桶的氣息混在一起,組成了完美豐滿的非洲葡萄酒香。

Biodiversity Wine Initiative

 

We the member of Biodiversity Wine Initiative (BWI) that are committed to preserving and natural fauna and flora working in harmony with nature.

Integrity and Sustainability

 

A world first offering visual guarantee, for the Integrity and Origin, Vintage year, Cultivar, Sustainable production and Traceability from the ground to the final product.

品名:Pinotage --

容量:750ml

酒精成份:14%

品樂有一個有吸引力的色深和豐富的品樂的典型風味十足的風格。它有很多複雜的品種特性,具有良好的木質交融好。如果年輕時引用果味的品樂花束可以完全理解,但將制定一個廣泛的味十足的進一步老化。

創辦人 Mrs. Bunty Khan 的夢想

這個品牌名字 "Cape Dreams",反映了我個人的願望,我們渴望建立自己的品牌,並有所作為。花了時間在開普敦酒鄉,注意到農村社區內的青少年人才因為資源的缺乏而無法開發他們的天賦與技能。

"Cape Dreams" 酒莊肩負社會責任,我們不惜花費時間找尋與培育人才,尤其是年輕的人才,希望年輕人在農村社區創造奇蹟。目前酒莊的部分利潤將用於提高員工生活水平以及青少年在藝術,文化,體育,及學術等方面的贊助。我們吸引了許多對大自然充滿興趣的青少年,希望他們能在資源開發,文化與體育等領域發揮自己的淺能。我們希望在這裡培育未來的領導人和明日之星。這就是  "Cape Dreams" 的夢想。因此,"Cape Dreams" 也代表了人民的願望和夢想。

我們的目標是:將 "Cape Dreams" 發展為國際知名品牌葡萄酒和高級質量體系的代名詞,我們將為世人提供全新的味覺體驗。

 

 

參展訊息

  • Wine & Spirits - Taipei, Taiwan 13-16 November 2015
  • Prowein - Shanghai, China 11-13 November 2015
  • Wine & Spirits - Hong Kong 5-7 November 2015
  • Prowein - Dusseldorf, Germany 15-17 March 2015
  • Foodex - Tokyo, Japan 3-6 March 2015
  • Cameroon 6-14 December 2014
  • Wine & Sporits - Hong Kong, 6-8 November 2014

Red Wine/紅葡萄酒

品名:-- 赤霞珠

容量:750ml

酒精成份:14%

這種紅葡萄酒是全所有的葡萄可以提供,通過成熟的法國新材增強。它的顏色是深石榴石和鼻子滿是可愛的漿果狀口味。一個中等濃郁的葡萄酒,它具有的性格,這將確保成功瓶老化美麗的深度。

品名:Shiraz --

容量:750ml

酒精成份:14%

這是一個優雅,夠味西拉典型的煙薰香味。愉快的項目元素添加額外的味道的葡萄酒這已經是非常飲用,但會從幾年在瓶中進一步受益。

品名:Pinotage --

容量:750ml

酒精成份:14%

品樂有一個有吸引力的色深和豐富的品樂的典型風味十足的風格。它有很多複雜的品種特性,具有良好的木質交融好。如果年輕時引用果味的品樂花束可以完全理解,但將制定一個廣泛的味十足的進一步老化。

禁止酒駕酒後不開車   安全有保障

品名:Pinotage Rose -- 品樂玫瑰

容量:750ml

酒精成份:13%

簡介:花鄉與均衡漿果和紅櫻桃口味而不散上顎。

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